• Kjenn ditt kjøleskap: Organiser det for bedre oversikt og sett temperatur mellom 2-4ºC. Plasser ferske varer som kjøtt og fisk på den kaldeste hyllen og mindre følsomme varer øverst.
• Planlegg innkjøp: Sjekk hva du allerede har før du handler og skriv en handleliste. Ha en ukentlig ryddedag i kjøleskapet for å bruke opp mat som nærmer seg utløpsdato.
• Bruk opp maten:
  • Frisk opp visne grønnsaker med et isbad.
  • Frys ned overmoden frukt for smoothies.
  • Oppbevar brød i fryseren eller frisk det opp i ovnen.
  • Bruk meieriprodukter nær utløpsdato i bakst eller sauser.
  • Avkjøl middagsrester raskt og oppbevar dem riktig for å unngå bakterievekst.
• Restemiddager og lunsjer: Planlegg regelmessige restemiddager og bruk rester som lunsj.

AVFALLSKJØLER

Det er nesten umulig å unngå å kaste matavfall. I flere tilfeller kan din bedrift ha behov for en avfallskjøler. Bedrifter bør vurdere å bruke en avfallskjøler for matavfall av flere grunner:

Kostnadsreduksjon: Ved å kjøle ned matavfallet reduseres kostnadene ved transport avfallet. Dette kan føre til besparelser for både private og offentlige virksomheter.

Reduserer lukt og tiltrekker seg færre skadedyr: Ved å holde matavfallet kjølig, minimeres luktutviklingen betydelig. Dette bidrar til et mer hygienisk miljø rundt avfallsområdene og tiltrekker seg færre skadedyr som rotter og fluer, som kan være et stort problem, spesielt i varmere klima.

Forlenger holdbarheten til matavfallet: En avfallskjøler reduserer nedbrytningsprosessen av matavfallet ved å holde det ved lavere temperaturer. Dette kan være spesielt nyttig for bedrifter som ikke har daglig avfallshenting, da det forlenger tiden matavfallet kan lagres uten å forringes.

Forbedrer arbeidsmiljøet for ansatte: Å jobbe i nærheten av råtnende matavfall kan være ubehagelig og kan påvirke de ansattes velvære og produktivitet. En avfallskjøler bidrar til et renere og mer tiltalende arbeidsmiljø.

Bidrar til bærekraftige praksiser: Bruk av avfallskjøler er et skritt mot mer bærekraftig avfallshåndtering. Ved å forlenge holdbarheten til matavfallet, kan bedrifter redusere mengden avfall som genereres, og i noen tilfeller kan kjølt matavfall lettere omdirigeres til kompostering eller biogassproduksjon.

Økonomiske fordeler: Selv om det er en oppstartsinvestering, kan reduksjonen i skadedyrproblemer, forbedret arbeidsmiljø og reduserte avfallsmengder føre til langsiktige besparelser for bedriften. Videre kan det styrke bedriftens merkevare som en miljøbevisst og ansvarlig aktør.

Oppfyller regulatoriske krav: I enkelte regioner eller industrier kan det være spesifikke forskrifter som krever at matavfall håndteres på en måte som minimerer helse- og miljørisker. Å bruke en avfallskjøler kan hjelpe bedrifter med å møte disse kravene mer effektivt.

Samlet sett er en avfallskjøler for matavfall en investering som kan bidra til en mer effektiv, hygienisk og bærekraftig drift for bedrifter som genererer betydelige mengder matavfall.